怎麼做川味紅燒兔子肉

1、準備材料：兔子1000克、幹辣椒50克、醬油1勺、姜1個、蒜1個、花椒20克、雞精1點、香葉3片、桂皮1根、草果1個、茴香10克、草寇1個、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、鹽1點。

2、首先準備好需要的食材。

3、鍋中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒。

4、炒到沒有什麼水分加醬油。

5、加入所有香料炒出香味炒幹兔子肉。

6、然後把糖醋幹辣椒在加些鹽雞精調製湯汁。

7、接着把多餘油倒出。

8、加入湯汁小火炒入味，炒到湯汁收幹。

9、最後裝盤即可食用。