怎麼和麪團

1、將適量的麪粉放在盆中，添加清水攪拌成絮狀後，用手揉成光滑的麪糰即可。

2、製作拌麪的麪糰，不宜過軟，以免影響麪條勁道的口感。和麪的過程中也可以添加適量的食用鹽，能使麪條變得更加勁道。

3、煮麪條的水要足，這樣可以避免麪條互相黏連。煮好的面過涼後，添加喜歡的食材涼拌即可。