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發表於:2024-01-01
1、用料:麪粉400克,熟南瓜泥210克,酵母4克,白砂糖10克2、準備好麪粉分別加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母,攪拌成絮狀,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。3、進行排氣後平均分成12份,每份約...
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發表於:2023-09-16
1、可以做成烙餅,首先把麪糰擀成薄餅,然後倒入植物油,可以加點芝麻油沾上芝麻,加點鹽和黑胡椒粉,或是加糖,做成烙餅。2、可以做成餡餅,首先把麪糰擀成薄餅,然後包裹和好的餡料煎製成餡餅。3、...
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發表於:2023-12-30
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個...
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發表於:2024-01-03
1、低溫冷藏發酵。(扎袋封口限制發酵法)。低溫冷藏發酵的方法已屢見不鮮,這裏採用的是紮緊口袋以防發酵過度的方法,低溫發酵,一來酵母可以慢慢醞釀好味道,其次取用麪糰更靈活,在接下來的1-3...
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發表於:2023-09-25
1、食材:麪粉400g,雞蛋1個,水適量,膨鬆劑5g。2、在麪粉中加入雞蛋,一個或兩個都可以,這是增強口感的關鍵。3、再加入膨鬆劑和適量水。4、麪糰揉好後封上保鮮膜放入冰箱保鮮室一夜。麪糰千萬...
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發表於:2023-09-26
原因一:麪粉裏面的酵母放的太少,發麪時酵母的正常用量是麪粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點,夏天則少放一點。原因二:環境溫度太低導致酵母活性低,活性低的酵母就會導致發酵效果不好,適宜酵母...
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發表於:2023-12-19
1、酵母被燙死了是無法補救的,只能重新調製酵母,然後把酵母揉入麪糰中重新發酵。在麪粉里加入酵母的時候,可以先用溫水把酵母化開,水溫的溫度控制在40度左右就行,將酵母化開後,直接放入麪粉...
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發表於:2023-11-22
1、麪糰能放冰箱。2、可以用保鮮膜包起來,放在盆裏,放進冰箱。不但可以防止麪糰幹皮。還方便衛生。若長時間存放,可在麪糰上少拍一些水,再包保鮮膜。而且在低溫狀態會發酵,做出來的面...
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發表於:2024-01-04
1、西米泡20-30分鐘左右可以揉成麪糰。2、西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工,透過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的可食用澱粉,最爲傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過...
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發表於:2023-12-19
1、把發酵好的麪糰裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度即可。2、發麪是指麪糰在一定溫、溼度條件下,讓酵母充分繁殖產氣,促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在...
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發表於:2023-09-19
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個...
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發表於:2023-07-27
1、發酵好的麪糰裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度即可。2、發麪是指麪糰在一定溫、溼度條件下,讓酵母充分繁殖產氣,促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在面...
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發表於:2023-12-30
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個...
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發表於:2023-09-12
1、麪糰放到冰箱裏發酵的時間是8——10個小時。冰箱冷藏當中的溫度太低了,並不適合用來發酵揉搓好的麪糰。2、弄好的麪糰暫時不想發酵,可以放到冰箱中儲存。但是到了第2天在不超過24小時...
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發表於:2024-01-08
麪糰放冰箱裏能發酵。這種叫做冷藏發麪,也稱低溫發麪,是將加入酵母粉的麪糰放入冰箱冷藏室,讓酵母菌在低溫環境下生長繁殖,但冷藏發酵過程時間較長。麪糰的發酵是利用酵母菌在其生命活動過...
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發表於:2023-11-22
1、麪糰可以做成烙餅,首先把麪糰擀成薄餅,然後倒入植物油,可以加點芝麻油沾上芝麻,加點鹽和黑胡椒粉,或是加糖,做成烙餅。2、可以做成餡餅,首先把麪糰擀成薄餅,然後包裹和好的餡料煎製成餡餅。...
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發表於:2023-12-21
和麪時應注意以下幾點:1、發酵粉要用溫水化開。2、水不要加太多。3、和麪的時候水一點點加進去,不要一次性加,最後看情況,如果水多了就會很黏。4、如果揉麪時發現特別黏,揉不起來,就再加些面...
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發表於:2023-12-30
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個...
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發表於:2024-01-01
1、低溫冷藏發酵。(扎袋封口限制發酵法)低溫冷藏發酵的方法已屢見不鮮,這裏採用的是紮緊口袋以防發酵過度的方法,低溫發酵,一來酵母可以慢慢醞釀好味道,其次取用麪糰更靈活,在接下來的1-3天...
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發表於:2023-12-28
1、加麪粉要適量,用自制的麪肥可多加些,每500克麪粉,加麪肥80克左右,如用鮮酵母,每500克麪粉加5-10克即可;2、如用鮮酵母,可將其用溫水溶化,再按比例加入麪粉中和勻,置溫暖處,待其發酵,如用麪肥,...
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發表於:2023-12-26
餅乾麪糰可以冷藏三天的時間,用保鮮膜包起來放在冰箱裏,可以有效防止出現變質的情況。餅乾麪糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、...
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發表於:2023-12-30
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個...
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發表於:2023-12-07
麪糰可以做麪條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等,西方有面包、各種烤餅等美食。饅頭,又稱之爲饃、饃饃,中國漢族傳統麪食之一,一種用麪粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無...
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發表於:2023-09-21
南瓜是大家都非常喜歡吃的一種食材,立秋之後正是吃南瓜的季節,在超市和菜市場都是能買到老南瓜的。老南瓜的吃法非常的多,不同的做法有着不同的風味。南瓜餅是南瓜的一種做法,有很多的人經...
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發表於:2023-09-25
1、食材:麪粉400g,雞蛋1個,水適量,膨鬆劑5g。2、在麪粉中加入雞蛋,一個或兩個都可以,這是增強口感的關鍵。3、再加入膨鬆劑和適量水。4、麪糰揉好後封上保鮮膜放入冰箱保鮮室一夜。麪糰千萬...