1、主料:黃油雞1只、姜塊3塊、靈芝3片、香蔥適量、鹽少許。
2、黃油雞1只大概2斤半的樣子,一般買活雞的地方會幫忙殺雞的,拿回來洗乾淨切塊。
3、冷水下鍋水沒過雞塊,燒開後倒掉水洗乾淨。
4、再倒入乾淨的水,放入姜塊,蔥,靈芝片。燒開後小火半小時。湯汁鮮美,雞肉嫩滑。