雞腿肉炒拉條怎麼做

1、食材：雞腿肉4個、番茄2個、洋蔥1個、青椒2個、小青菜若干、土豆1個、香菇若干、蒜若干、大蔥半段、粗圓麪條適量、郫縣豆瓣1勺、番茄醬適量、白糖2勺、鹽適量、雞精適量、花椒若干、八角若干、桂皮若干。

2、首先起鍋放適量油,等待油溫上升。

3、放進番茄塊,可以用鏟搗碎番茄。

4、加入白糖和少許番茄醬,把番茄熬稠。

5、熬好的番茄醬放一邊備用。

6、油鍋裏放入花椒，爆炒出香味，放入幹辣椒，八角，蒜粒，蔥段爆炒後，放入豆瓣。

7、倒入雞腿肉翻炒，倒入少許老抽翻炒上色，雞腿肉燉一會兒後放入土豆塊，香菇。

8、在土豆軟後，放入洋蔥和青椒，放入適量鹽。

9、在燉肉的時候可以煮麪啦，煮麪時加入青菜更好吃哦。

10、這時候快出鍋的時候放入雞精，把煮好的面倒入鍋內，炒拌，拌勻後可以關火即可，雞腿肉炒拉條就做好了。