螃蟹蟹糊製作方法

1、梭子蟹洗乾淨切塊備用，有紅的膏最好洗乾淨後用。

2、把鹽加入到蟹塊裏面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太鹹就不好吃了。

3、加入鹽以後最好再倒點礦泉水，這樣醃製的蟹肉不會太乾，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。

4、一天後翻一下，兩天左右可以食用。

5、醃製好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋，糖和料酒後用力攪拌，自然成爲糊狀，就成蟹糊。