1、主料:大紅蝦500g。
2、輔料:薑絲適量、辣椒4個、蒜末適量、花椒適量。
3、大紅蝦清洗乾淨,剪去鬍鬚。
4、依次放入薑絲、花椒、辣椒爆香。
5、蝦放入鍋內煎香。
6、翻一下,兩面都煎一下。
7、鍋中加碗熱水,沒過蝦,煮5分鐘左右。
8、出鍋前放入蒜末即可。