香菇包子餡做法

1、配料:豬肉200克、胡蘿蔔1根、泡發香菇15朵左右、姜2片、蔥半根、食用油50克、鹽適量、雞精適量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少許

2、烹飪步驟:

（1）準備好所需食材，香菇要提前泡發，蔥姜備用。

（2）把豬肉剁成肉糜，蔥、姜也剁成碎末。

（3）把豬肉和蔥、姜一起放入容器中。

（4）調入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精和花椒粉。

（5）順時針一個方向攪拌至肉餡上勁兒。

（6）香菇和胡蘿蔔剁成碎末，放入肉餡中，攪拌均勻即可。