怎麼醃製鱈魚

1、鱈魚洗淨瀝乾，將白蘭地與燒烤類香料混合均勻，塗抹在鱈魚雙面，醃製20分鐘。紅、黃彩椒洗淨去籽去蒂，切菱形塊。

2、馬蘇裏拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉。

3、烤盤內平鋪一層錫紙，紅、黃彩椒放置最底層，將醃製好的鱈魚平放在彩椒上，均勻撒上馬蘇裏拉奶酪蓉，再附上一層錫紙，包好所有食材，放入烤箱內，180度烤20分鐘即可。