請問清燉甲魚怎麼做纔好吃

1、材料：甲魚1只，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，雞蛋2個，胡椒粉適量，枸杞適量，紅棗適量，香菜適量。

2、甲魚處理乾淨冷水下鍋煮5分鐘撈出除去龜殼上的薄膜備用。

3、甲魚切成小塊冷水下鍋煮出血沫撈出過涼水備用。

4、鍋中加入水，水開加入甲魚、蔥姜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、枸杞、紅棗燉至加入雞蛋、香菜軟爛即可。