洋蔥回鍋肉的做法

洋蔥回鍋肉是一道好吃的家常菜，製作原料主要有洋蔥、五花肉、豆瓣醬、青椒等，這道菜色香味俱全，製作方法講究，成菜色澤鮮豔，五花肉香而不膩，非常好吃，喜歡吃回鍋肉的一起學起來吧！

洋蔥回鍋肉怎麼做

食材：

五花肉200克、洋蔥1個、豆瓣醬1茶匙、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、白糖1茶匙

洋蔥回鍋肉的做法：

1、洋蔥切片，青椒切片，紅椒切片；

2、五花肉冷水下鍋，煮25分鐘左右，撈出放涼，切成片；

3、起鍋倒油，加入切好的五花肉炒出油，再加入豆瓣醬炒出紅油，放入白糖，放入洋蔥、青椒、紅椒翻炒均勻；

4、大火翻炒3分鐘左右，盛出即可。

小貼士：

洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。吃洋蔥能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。