鹹蛋蒸肉餅

材料

豬肉：200克; 鹹鴨蛋: 1個; 蔥：適量;姜：適量;醬油：1小勺;料酒：1小勺;澱粉：1小勺;水：1大勺;

鹹蛋蒸肉餅的做法

豬肉剁碎成肉糜

生鹹蛋的蛋白蛋黃分開，蔥姜切成碎末備用

肉糜中加入鹹蛋白、蔥姜和其它調味料仔細攪拌均勻

把肉糜放入容器中表面拍平，鹹蛋黃一切爲二放在肉餅上，放入蒸鍋，上汽後蒸約15分鐘