蒜頭能生吃嗎

1、蒜頭能生吃。蒜頭中含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、磷、鉀等營養元素，可以補充人體所需的營養物質。無論是作爲調味品拌涼菜，還是直接生吃都可以，但由於生蒜頭有一定的刺激性，所以要避免過量食用。

2、生蒜頭進食過多，可能會刺激口腔黏膜和胃腸道黏膜，引發口乾、口腔異味、腹痛、腹瀉等症狀。所以喜歡吃蒜頭的人羣，一定要注重適量食用。

3、除此之外，對於蒜頭過敏的人羣需注意，無論是生蒜還是熟蒜，均需避免食用。而存在口腔潰瘍、舌炎、胃潰瘍等疾病的人羣，也應避免吃生蒜頭，以免加重口腔或胃腸道黏膜刺激，誘發疼痛。