1、若是買了新鮮的生薑後，洗淨晾乾，再埋入鹽中，這樣生薑可以長時間保鮮而不壞。 在一個密封的小塑料袋裏，可以存放一個星期左右，沒有爛姜。
2、可以用沙子來儲存生薑，選擇大塊不傷皮、莖粗的生薑，將生薑埋在潮溼但不溼的細沙或黃土中，冬季可以放在較暖、乾燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中。
1、若是買了新鮮的生薑後,洗淨晾乾,再埋入鹽中,這樣生薑可以長時間保鮮而不壞。 在一個密封的小塑料袋裏,可以存放一個星期左右,沒有爛姜。
2、可以用沙子來儲存生薑,選擇大塊不傷皮、莖粗的生薑,將生薑埋在潮溼但不溼的細沙或黃土中,冬季可以放在較暖、乾燥、通風處,可埋在花盆、臉盆中。
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1、若是買了新鮮的生薑後，洗淨晾乾，再埋入鹽中，這樣生薑可以長時間保鮮而不壞。 在一個密封的小塑料袋裏，可以存放一個星期左右，沒有爛姜。
2、可以用沙子來儲存生薑，選擇大塊不傷皮、莖粗的生薑，將生薑埋在潮溼但不溼的細沙或黃土中，冬季可以放在較暖、乾燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中。
野生薑怎麼樣收藏，可以曬乾嗎，
放在通風陰涼處。
野生薑的醃製方法
準備材料: 嫩姜、白醋、糖、鹽、密閉的容器01將嫩生薑洗淨，放在篩子裏晾乾水分。02放在盆裏，加點鹽均勻的抹開，醃製4小時左右。03用一個乾淨的小鍋，裏面倒適量的白醋和白糖，用小火將白糖熬融，放在一邊涼一下，在倒入剩下的白醋。04把醃製好的姜放在密閉的容器中，將白醋和糖倒進容器裏，一定要蓋過嫩姜。05放進冰箱裏冷藏一星期後即可取出，也可儲存兩個月。
野生黃金姜圖片怎樣吃
1. 野生黃金姜簡介
野生黃金姜是一種常見的草本植物，原產於東南亞地區。它的根莖是一種有着深的外皮和淺的內部的塊根。野生黃金姜已經被證明有着豐富的藥用價值，是一種自然的藥物和健康補品。
2. 如何購買和儲存野生黃金姜
在市場上購買野生黃金姜時，應該選擇質量好、乾燥的塊根。儲存野生黃金姜的最佳方法是將其放置在乾燥、陰涼和通風的地方，避免陽光直射和潮溼環境。
3. 野生黃金姜的健康益處
野生黃金姜是一種自然的藥物和營養補品，含有豐富的生物活性物質，如薑黃素和姜酸，對人體有多種益處。它有助於減輕肌肉和關節疼痛，緩解消化不良和胃痛，還可以提高免疫力和降低心血管疾病、肥胖和糖尿病風險。
4. 如何使用野生黃金姜
野生黃金姜可以加入進飲料、食物和烹飪菜餚中進行食用。對於頸椎病、 關節疼痛、胃痛和消化不良等常見疾病，可將薑茶和加入野生黃金姜的湯水和食物飲用。同時，也可以使用野生黃金姜粉和野生黃金姜的提取物進行補充。
5. 黃金姜香腸的製作方法
野生黃金姜香腸是一款美味可口的肉製品，可以添加野生黃金姜提取物，提高其康復效果。其製作方法包括：將新鮮豬肉剁成細碎的肉末，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、薑絲和野生黃金姜提取物攪拌均勻，然後將肉末裝入香腸衣中，再用小火慢慢烤熟即可。
6. 黃金姜乾燥果的製作方法
黃金姜乾燥果是一種方便食用的健康小零食，可以較長時間儲存。其製作方法包括：將野生黃金姜切成薄片，再將其放置在陰涼、通風和乾燥的地方晾乾，直至其變爲乾燥狀態可食用。可以將乾燥的黃金姜直接食用，或加入到薄荷茶、檸檬水或其他果汁中飲用。
7. 其他野生黃金姜的健康用途
除了以上提到的用途，野生黃金姜還可以用於其他健康目的。例如可以將其應用於面部面膜中，具有舒緩肌膚和減少面部炎症的功效。此外，其還可以作爲天然染髮成分，可以讓頭髮變得更加柔順、有光澤。
8. 注意事項
野生黃金姜雖然具有許多健康功效，但並不適用於所有人羣。在食用前，應該諮詢醫生或中醫師的意見，以瞭解自己的健康情況是否適合使用。另外，野生黃金姜在藥性較強的對抗炎症劑之類的藥物同時使用時，應該避免食用。
剛挖的野山姜能煮肉吃嗎
發芽的姜是可以吃的。我們把姜切開，可以發現裏面的肉質幹空、纖維變粗，那代表姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有受到破壞。而實際上，市面上大多數的姜都有芽，只是不明顯而已，但姜發芽後如儲存不當，就會引起生長休眠，開始腐爛並滋生細菌，這時如果吃下就會造成腹瀉。民間有“爛姜不爛味”的說法，意思是爛的姜一樣能吃，這其實是錯誤的。爛姜中含有黃樟素，可能使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌，因此絕對不能食用。
儲存姜的辦法很簡單，只要將姜蒜裝在塑料袋裏，再把塑料袋口封嚴就可以了，這樣袋內姜蒜釋放出的二氧化碳就無法散發出去，同時也阻隔了水分的進入，使姜蒜處於適宜休眠的狀態，可以防止腐爛
野生薑醃製多少天可食用
生薑一般醃三天就能食用。
醋醃生薑的做法：
用料：生薑、陳醋、鹽、開水
1、生薑洗淨，去掉姜皮。將姜切成條狀，切的過程中會有水分，切好後稍微晾一下。密封罐用開水燙洗殺菌，放一旁晾乾。
2、姜一層層地鋪在晾乾水分的罐子裏，每鋪好一層生薑，撒一點鹽。
野山姜種植後要多長時間才能收？
產量、質量是其中一部分，更關鍵的是儲藏問題。生薑一年只有一季，一般需要儲存半年，因而儲存技術要求較高，但湖北部分生薑種植戶的技術過不了關，儲存一兩個月，姜就開始腐爛變質。影響生薑種植的另一個重要原因，就是蔬菜近幾年的持續高價。 生薑的生長時期長，從5月上旬一直到11月份，管理措施比較多，技術要求高，投入勞力大，農戶紛紛感到種生姜來錢太慢，他們開始選擇那些生長週期短、市場容量更大的農作物。於是，許多農戶都放棄種植生薑，改種來錢更快的蔬菜品種。
生薑如果種得好，效益還是不錯的，但要提醒農戶們，如果想種生姜，要選好品種，學好相關技術，特別是儲存技術，否則會事倍功半。生薑種植月曆表4月：氣溫穩定在15℃以上，地溫16℃以上即可露地播種，最好根據各地情況播種，一般適期爲清明至穀雨，在這段時間內，以早播較好。每塊姜重50-80克，具1-2個壯芽，用250-500毫克/升的乙烯利浸種15分鐘後，採用平擺法播種，單行栽植，株距18-24釐米，每畝2500-4000株，畝用種量150-250公斤。播後蓋一層薄土，然後用堆肥、廄肥等蓋姜種，最後覆草保溫。幼苗期一般不施肥水。
花期6-7月，果期8-10 月。本種介於卷葉黃精和黃精之間，以其花序具較多的花，花較小，花梗基部具約與 之等長的膜質苞片，可以和前者區別；與後者的區別，在於根狀莖連珠狀或姜狀，花較 小，花柱較短；但本種和它們之間，在分佈區重疊之處，有不少的過渡類型的存在。
山姜的花期4～8月，果期7～12月。3～4月採挖，洗淨，曬乾。 分佈於浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和雲南等地。
有誰知道這個的學名是什麼？植株像姜，但是塊莖不像，這種姜糯糯的，纖維少
野山姜
野山姜 別 名：福建土砂仁 拉丁名：Alpinia japonica (Thunb .) Miq . 科屬名：姜科山姜屬 分 布：我國福建、浙江、江西和湖南、四川，海南。 用 途：實可藥用，爲芳香性健胃藥，治消化不良，腹痛，嘔吐。
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編輯本段
-分佈區域我國福建、浙江、江西和湖南、四川，海南中文學名野山姜別 稱福建土砂仁拉丁學名Alpinia japonica (Thunb .) Miq .屬山姜屬科
姜科
追問看上去不是，塊莖有點像，但是也不是，因爲這種“黃姜”的塊莖有很多的根鬚，特別的多，而且燉起來是帶點甜味的，而沒有辛辣味，它的植株的葉子跟生薑很像。追答這種野山姜本來就不辣，微帶甜味。
姜泡酒的功效與作用，野山姜泡酒的功效與作用
本篇文章給大家談談姜泡酒的功效與作用，以及野山姜泡酒的功效與作用對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：1、薑片可以一起泡酒嗎？2、白酒泡姜有什麼用處?白酒泡生薑能治什麼？3、白酒泡生薑的功效和作用_白酒泡生薑的使用方法4、生薑泡酒有功效5、姜泡酒有什麼功效和作用薑片可以一起泡酒嗎？第一：生薑泡酒不能去皮
很多人在平時使用生薑的時候就去皮，泡酒的時候更是如此，這種方法是否正確呢？專家告訴我們，如果將生薑的表皮去掉了，那麼就不能夠完整的發揮出生薑的功效，對於身體並沒有任何好處。
小編建議，在服用生薑的時候，只需要將表面洗乾淨就可以，然後切片泡酒，也可以切絲烹飪。
第二：生薑酒不適合中暑以及風熱感冒的患者
生薑泡酒的功效有很多，同時禁忌也不少，並不是所有感冒的情況都可以使用這種藥酒。
小編建議，患有中暑、風熱感冒以及暑熱感冒的患者不要服用生薑酒，避免身體不舒服症狀加劇。
不過，如果是風寒幹按所導致的感冒以及發熱患者，服用生薑酒可以很好的促進身體恢復健康。
第三：腐爛的生薑不能夠泡酒
想要將生薑酒發揮出最大的功效，那麼在製作的時候就需要嚴格的挑選材料。
例如腐爛的生薑酒不適合泡酒，這是因爲如果生薑腐爛之後會導致內部產生一種物質，這種物質帶有比較強的毒性，特別是導致肝細胞出現壞死，最終導致身體患有癌症。
所以說，建議在製作生薑酒的時候要嚴格挑選生薑，腐爛的不能夠選用。
第四：冬天少吃生薑酒
雖然生薑服用之後可以祛除體內的寒氣，但是這種藥酒仍舊更加適合在夏天服用，更能夠提高體質。
這是因爲生薑性熱，若冬天使用乾燥的天氣會導致身體上火，不利於健康。
第五：生薑酒不能多吃
生薑酒服用之後可以促進身體體質提高，但是在夏天的時候不能夠多吃，無論是泡酒還是製作食譜都是如此。
除了過量服用導致身體上火之外，研究發生姜中所含有的黃樟素還會致癌，大量服用生薑酒兩年左右，身體就會患有肝癌。
白酒泡姜有什麼用處?白酒泡生薑能治什麼？白酒泡生薑的好處主要有以下幾種：1.可以治療神經衰弱，每天喝白酒泡生薑可以起到補氣，提神的功效。
對於頭暈，煩躁的患者具有很大的好處。
2.可以調節胃腸的功能，有助於治療胃炎，慢性胃潰瘍，十二指腸潰瘍等症狀。
3.具有緩解口腔潰瘍的症狀，服用白酒泡生薑還可以緩解牙周炎的症狀，還具有治療齲齒的作用，緩解咽喉腫痛。
白酒泡生薑的功效和作用_白酒泡生薑的使用方法姜酒是以藥食兼用的生薑爲主要原料，配以荔枝、大棗等輔料，經過嚴格、精細的加工生產的保健酒。
白酒泡生薑的功效是怎麼樣的呢？下面就由我爲大家介紹下白酒泡生薑的功效和作用，希望對大家有幫助。
白酒泡生薑的功效和作用
第一：治療噁心以及嘔吐的症狀
平時生活中如果出現了腸胃不舒服、口腔中有異味等症狀所導致的噁心以及想吐的情況，可以服用一些生薑酒或者是直接含着新鮮的生薑片，能夠很好的緩解身體不舒服的症狀。
另外，如果身體暈車或者是暈船，也可以將生薑或者生薑酒塗抹在內關穴上，具有防治身體不舒服的作用。
第二：增加食慾
生薑非常的適合在夏天服用，因爲他具有健脾消胃的作用。
夏天天氣炎熱，這也很容易導致各種疾病的出現，因爲體內的胃液以及唾液會隨着天氣的增加而減少，這樣食慾就會在夏天減少了。
建議這種時候在飯前服用一些生薑酒或者是新鮮的生薑，可以很好的提高體內胃液還有唾液的分泌，這樣腸道蠕動以及消化液的分泌就會增加，食慾自然也就越來越好了。
第三：治療手腳冰冷
很多女性在天氣寒冷的時候就很容易出現手腳冰冷的情況，這應該怎麼辦呢?將生薑服用之後可以驅除體內邪氣，還可以增加血液循環。
所以，在冬天的時候可以適量的多服用一些生薑酒，也可以將生薑直接泡水，這樣獲得的生薑水可以用來泡酒，也可以很好的治療手腳冰冷的情況。
第四：降溫提神
在天氣炎熱的時候身體就需要進行排汗降溫，服用生薑不僅可以提高排汗降溫的功效，同時還可以提神醒腦，非常適合在夏天服用。
另外，如果出現了中樞以及胸悶氣短還有心悸的毛病，也可以服用適量的生薑酒。
第五：治療女性痛經
對於一些女性來說，每個月的痛經是一件非常痛苦以及麻煩的事情，這應該如何解決呢?可以科學的服用一些生薑酒，這樣體內的血液循環就會加快了，這樣身體發熱就可以緩解一些女性痛經的情況了。
除此之外，平時生活中如果身體出現了失眠多夢、腰痠背痛以及胃部疼痛的症狀，也可以服用一些生薑酒。
第六：抗菌消炎
如果身體患有急性胃腸炎，可以適量的服用生薑酒，這也是一種比較常見的生薑泡酒的功效。
爲什麼服用生薑可以治療急性胃腸炎呢，這是一位因爲生薑中含有一些可以抑制真菌還有殺滴蟲功效的物質，所以可以治療多種癰腫瘡毒。
另外，也可以將生薑酒還有生薑水用來治療牙周炎以及口臭的情況。
第七：延緩衰老
生薑中含有一種特有的營養物質，那就是薑辣素了，這種物質進入身體之後可以產生抗氧化酶，這種物質能夠很好的殺死體內自由基，這種功能大大超過了維生素E。
所以說，平時生活中可以科學的多服用一些生薑或者是生薑酒，可以起到非常不錯的延緩衰老作用。
第八：其他
生薑泡酒的功效有很多，除了以上的其中功效之外，平時生活中如果出現了孕婦孕吐、孩子吐奶、女性痛經以及腹痛還有關節痛等情況，都可以透過服用生薑水來促進身體恢復健康。
白酒泡生薑的使用方法
生薑指姜屬植物的塊根莖。
性溫，其特有的"薑辣素"能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
生薑和酒一起製作的藥酒能解毒殺菌，還有能治療鵝掌風、甲癬等。
下面給大家介紹生薑浸酒的具體做法。
1、原料
生薑250~500克，50~60度白酒500毫升
2、做法
將生薑搗爛，連汁置容器中，加入白酒，密封，浸泡2天后即可取用
3、用法
每日早、晚取此藥酒塗擦患處數遍，或將患部浸泡入藥酒中5~10分鐘。
姜酒製法：將生薑用水洗淨切成薄片，放在竹筐上陰乾一天。
將陰乾的生薑與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。
用紗網將生薑過濾後，將酒倒入細口瓶中。
放在冷暗處儲存，兩週後可以飲用。
姜酒的功效與作用：每天早晚兩次，各15毫升。
中醫認爲，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有"男子不可百日無姜"之語。
可見生薑的功效不簡單，據《民間百病良方》記載在上面製作的酒中加入紅糖500克，每服10~15毫升，用治寒性腹痛，療效顯着。
生薑的功效與作用
1、增進食慾。
吃薑可以刺激胃粘膜，促進腸胃消化，改良胃口，增進食慾。
2、止住嘔吐。
姜含有豐厚的姜酮，姜烯，吃薑，補充這兩種元素，可以有效地止住嘔吐。
3、醒酒。
姜含有豐厚的鉀元素，又帶有刺激性香味，醉酒的人吃薑，可以清醒腦子，維持情緒平穩。
4、驅寒暖身。
姜還有一個較顯著的功效，就是可以驅寒，減輕身體冰涼的症狀，達到暖身的效果。
生薑的適用人羣
姜一般人均可食用，吃薑可以補充營養，強身健體，還可以驅寒暖身，醒酒，平穩情緒等等。
1、適合手腳冰涼者食用。
姜有驅寒暖身的功效，吃薑，可以減輕手腳冰涼症狀。
2、適合女性食用。
姜可以通經，減輕痛經症狀，適合來月經經常腹痛腰痠的女性食用。
3、適合醉酒人士食用。
姜可以維持情緒穩定，清醒腦子。
4、適合嘔吐者食用。
姜含有豐厚的姜酮和姜烯，這兩種物質可以有效止住嘔吐。
生薑的食用禁忌
生薑泡酒有功效生薑是溫性食物，很多人喜歡用它泡酒，那麼生薑酒有什麼功效呢？本文就來簡單分享一下：首先就是平時生活中如果出現了腸胃不舒服、口腔中有異味等症狀所導致的噁心以及想吐的情況，可以服用一些生薑酒或者是直接含着新鮮的生薑片，能夠很好的緩解身體不舒服的症狀。
另外，如果身體暈車或者是暈船，也可以將生薑或者生薑酒塗抹在內關穴上，具有防止身體不舒服的作用。
生薑非常的適合在夏天服用，因爲他具有健脾消胃的作用。
夏天天氣炎熱，這也很容易導致各種疾病的出現，因爲體內的胃液以及唾液會隨着天氣的增加而減少，這樣食慾就會在夏天減少了。
建議這種時候在飯前服用一些生薑酒或者是新鮮的生薑，可以很好地提高體內胃液還有唾液的分泌，這樣腸道蠕動以及消化液的分泌就會增加，食慾自然也就越來越好了。
很多女性在天氣寒冷的時候就很容易出現手腳冰冷的情況，這應該怎麼辦呢？將生薑服用之後可以去除體內邪氣，還可以增加血液循環。
所以，在冬天的時候可以適量的多服用一些生薑酒，也可以將生薑直接泡水，這樣獲得的生薑水可以用來泡酒，也可以很好的治療手腳冰冷的情況。
在天氣炎熱的時候身體就需要進行排汗降溫，服用生薑不僅可以提高排汗降溫的功效，同時還可以提神醒腦，非常適合在夏天服用。
另外，如果出現了中樞以及胸悶氣短還有心悸的毛病，也可以服用適量的生薑酒。
對於一些女性來說，每個月的痛經是一件非常痛苦以及麻煩的事情，這應該如何解決呢？可以科學的服用一些生薑酒，這樣體內的血液循環就會加快了，這樣身體發熱就可以緩解一些女性痛經的情況了。
除此之外，平時生活中如果身體出現了失眠多夢、腰痠背痛以及胃部疼痛的症狀，也可以服用一些生薑酒。
如果身體患有急性胃腸炎，可以適量的服用生薑酒，這也是一種比較常見的生薑泡酒的功效。
爲什麼服用生薑可以治療急性胃腸炎呢，這是一位因爲生薑中含有一些可以抑制真菌還有殺滴蟲功效的物質，所以可以治療多種癰腫瘡毒。
另外，也可以將生薑酒還有生薑水用來治療牙周炎以及口臭的情況。
姜泡酒有什麼功效和作用姜泡酒的功效有很多，具體來說，主要有以下幾點：
第一、可以治療噁心、嘔吐的症狀，如果出現了腸胃不舒服，口腔中有異味，導致噁心以及想吐，可以服用生薑酒。
第二、可以增加食慾，生薑非常的適合在夏天服用，因爲它具有健脾胃、助消化的作用，生薑泡酒能夠增強健脾胃、助消化的功效，還能夠散寒行血。
第三、治療手腳冰冷，姜能散寒，酒能夠散寒行血。
因此，生薑泡酒治療手腳冰冷效果非常好。
第四、可以降溫、提神。
第五、可以治療女性痛經。
第六、可以抗菌消炎，延緩衰老。
擴展資料
適用人羣
姜酒對患有慢性消化系統疾病的人，特別是老有裨益。
經小規模臨牀試驗：在33個病例中，堅持飲用姜酒的，一個療程見顯著成效。
患胃病者32例，康復28例；腹脹者29例，康復28例。
姜酒雖屬低度型酒，但由於生薑的特殊作用，使酒味醇濃，尤其適宜於長期在空調環境中工作、高寒地區，野外作業及礦工等人員飲用。
姜酒
參考資料來源：人民網-秋冬季喝白酒泡姜驅寒防病?白酒泡鮮姜怎麼做
關於姜泡酒的功效與作用和野山姜泡酒的功效與作用的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的資訊了嗎？如果你還想了解更多這方面的資訊，記得收藏收藏本站。
野生薑怎麼醃製方法
生薑的吃法是多種多樣的，除了可以在做菜時，當作調味品入菜，也可以將新鮮的生薑醃製起來，當作小菜直接食用。而醃製生薑，也並不是一件難事，且可以使用的方法是多種多樣的，但是想要成功醃製出美味的生薑，技巧還是得掌握一些的。下面就爲大家介紹醃製生薑的四種方法以及注意事項。
方法一：
原料配方：生薑(去皮)100公斤食鹽16公斤
製作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮，放入笸籮內，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即爲成品。
質量標準：色金黃、質脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。
方法二：
最簡單直接方法，就是把生薑洗淨，用刀切薄片，用鹽醃一會，大概2分鐘就可以了，然後再用清水洗淨，放在一個容器裏，灑上鹽和加醋在裏面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。
方法三：
1．先把姜洗淨，涼幹，（一定不要留有生水，那樣會生花的）
2．燒一大碗開水，放涼，然後倒在乾淨的罈子裏，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在裏面。
3.把涼乾的姜放下去，把壇的蓋子蓋好，不要漏氣，過幾天即可吃了，下次再泡．味道更美；
方法四：
一種簡單的方法：子姜去皮，用少許鹽醃一下，瀝乾水後放入白醋與冰糖中醃製。(白醋以沒過子姜爲宜，冰糖可根據口味自行調節。
注意事項：
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
6.生薑不宜在夜間大量食用，其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一點點非常少的量。
野山胡椒的儲存方法
一、採下後，泡入鹽水，或是陰乾存放，泡鹽水可以儲存得更久一點。
二、先去掉山胡椒雜物洗淨，晾乾表面水分，裝進可以封閉的瓶內，倒進經過高溫冷卻的植物油。
三、油浸的方法，山胡椒撿淨過水瀝乾置搪瓷缸，茶油（其他食用油也可）燒老用老薑、桂皮去味，晾至八成熱衝入山胡椒。冷後密封，可保質年餘。
四、密封速凍，小包爲宜，色香味半年不變
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