怎樣做啤酒雞蛋

1、食材：雞蛋適量、啤酒350毫升、醬油少許、鹽15克、糖15克、香葉適量。

2、雞蛋先拿置煮鍋，清水快速煮熟，幾分鐘就可以了。剝掉殼後，用刀在蛋身切不到深度一釐米的口子。

3、鍋燒熱後，倒入啤酒，根據雞蛋數目，這個量大概是300毫升左右及以上。

4、香葉和籽皮料如果有，取來用一些，入鍋後給雞蛋加味，沒有的話不用也可以。

5、攪拌一下，使啤酒汁熱後變濃，加入鹽和白糖，醬油滴了少許入鍋。

6、將煮蛋放進去後，開大火，用漏勺不斷地翻攪，讓其顏色加深。

7、熬製了一會兒，酒汁基本熬完，把火轉小，稍等一會兒即可取出雞蛋。