端午節的傳統美食

1、糉子。時至今日，端午節家家戶戶幾乎都要吃糉子，糉子的種類和做法也不盡相同，口味有鹹甜之分。南方糉子以蘇州、寧波、嘉興等地最負盛名，餡料多以豆沙、火腿、鹹肉、棗泥爲主；北方糉子以小棗糉爲代表，常見餡料有小棗、果脯等。

2、黃鱔。端午前後是一年裏鱔魚肉最嫩、最營養的時候，不僅味好，滋補功效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人蔘”的說法。

3、艾饃饃。端午食艾可以殺菌驅蟲，對多種細菌和麪板真菌有抑止作用。所以不少地方還用米粉或麪粉發酵後與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。