酸辣菠蘿雞如何做

1、菠蘿1個、雞腿3個、花生油3毫升、鹽4克、料酒1毫升、醬油2毫升、白砂糖5克、紅辣椒1個、蒜3根、生薑3克。

2、做法：菠蘿去皮，切小塊，並用鹽水浸泡10分鐘。

3、雞腿繼續，切塊；清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出。

4、熱鍋，倒油，生薑煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色。

5、鍋中留少許油，放入白砂糖煸炒出糖色。

6、放入菠蘿塊，炒的雞腿，翻炒；紅辣椒、蒜、鹽，炒均收汁即可。