如何做蒸蛋

1、食材：雞蛋2個，肉湯250克。

2、2個雞蛋中加入一大勺肉湯250克，攪拌均勻，如果動作輕柔一些，不會有太多的浮沫，也不用過濾。

3、水開上鍋，碗上蓋盤子，小火蒸6分鐘，關火燜5分鐘（用其他容器蒸的話，需要調整時間）；取出蛋羹，放涼。

4、加入生抽，水和香油調味即可食用，鮮嫩爽口。

5、提示：如果沒有肉湯，可以用等量的水和1克鹽代替。