豬皮做湯教程|豬皮要怎麼做湯

1、首先把豬皮泡軟,切小塊,洗淨備用。

2、紅辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小塊備用。

3、鍋裏下入植物油燒熱,加入切好的蒜瓣爆香。

4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。

5、加入香菇片炒出水分(很乾的話則加少量水,避免燒焦)。

6、加入番茄塊，翻炒出紅汁，加入豬皮和一碗水，大火煮開至沸騰。

7、煮湯的時候，用地瓜粉、法香碎、適量牛肉粉，少許鹽，少許白砂糖，加水調成糊狀，鍋裏的湯燒開以後，用以勾芡，然後再次煮沸即可出鍋。