雞腿怎麼炒好吃又簡單

1、食材：雞大腿1個、青椒1個、雞蛋1和、蒜瓣適量、姜塊適量、幹辣椒適量、生抽適量、澱粉適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。

2、雞大腿剔肉。

3、雞腿肉去皮切丁。

4、雞丁倒入料酒，蛋清，鹽，澱粉攪拌均勻，醃製30分鐘。

5、蒜、薑切片，青椒切菱形備用。

6、鍋中熱油，中火爆香蒜、姜，切着倒入雞丁大火翻炒至變色，緊接着到入幹辣椒碎，翻炒片刻。

7、鍋中依次倒入生抽，蠔油，糖翻炒均勻。

8、接着鍋中倒入青椒片，大貨翻炒片刻即可出鍋。