怎樣做潮汕牛肉丸湯

1、牛肉丸適量，生菜適量，蒜頭酥適量，鹽適量，芹菜適量。

2、牛肉丸和生菜洗乾淨，生菜不要可以用西洋菜代替，一樣好吃；芹菜摘掉葉子，切粒，香菜切碎。

3、鍋內放適量的水，牛肉丸冷水下鍋一起燒開；水開後再煮2分鐘左右。

4、放一點點油，接着放入蔬菜，菜變色後就可以關火了。

5、關火後放適量的鹽和雞精，按自己口味放。

6、接着放入芹菜粒跟香菜，還有蒜頭酥，牛肉丸湯一定要放蒜頭酥和芹菜粒，沒有芹菜粒至少也要有香菜，提味的，這些小配料不放的話味道差別很大。