豆腐皮炒青椒怎麼炒好吃

1、豆腐皮2張，豬裏脊適量，青辣椒半個，西紅柿半個。生抽1小勺，鹽適量，料酒1茶匙，澱粉 2茶匙，雞精少許。

2、豬裏脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉，抓勻，醃製10分鐘以上。熱鍋上油，倒入醃好的裏脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用。

3、兩張豆腐皮，切條;青辣椒半個，切段;西紅柿半個，切片。

4、另起油鍋，爆香蔥姜碎，將西紅柿片放入，炒出茄汁。

5、將豆皮、青椒倒入，翻炒均勻。

6、加入炒好的裏脊絲。

7、加1小勺生抽同，調色。

8、加適量的鹽。

9、加少許雞精調味，快炒兩分鐘，即可出鍋。