煎餅果子醬料配方

1、所需材料：

（1）“十三香”調味料；

（2）質量好一些的老抽醬油，質量好的老抽會使甜麪醬顏色好看；

（3） 將2兩面粉加水調成麪糊攪勻備用；

2、製作流程：

（1）在鍋內加入500毫升水燒開，加入20克“十三香”調味料。（約家用小勺2 勺，實際用量可根據當地顧客口味適當調整）

（2）煮5分鐘左右；然後加入100克老抽醬油，再加入100克白砂糖。（實際用量請自行調整）

（3）繼續煮2分鐘；再將調好的麪糊倒入鍋內攪勻。

（4）繼續燒到似開非開的時候關掉火，放入味精、雞精攪勻即可。

以上只是標準的甜麪醬製作方法，可以根據所需口味進行再加工，比如可以加入芝麻醬或花生醬，也可以加入其他調味品放入炒鍋內當成蔬菜來炒，具體想做出什麼味道可自由發揮。