8寸海綿蛋糕的做法步驟|8寸海綿蛋糕的做法步驟介紹

1、主料：雞蛋5個、白砂糖100克、低筋麪粉150克、植物油35克、牛奶35克、白醋2克。

2、把雞蛋打入盆子，然後把全部的白砂糖都倒入，滴入幾滴白醋。把整個盆子坐入下面的熱水盆中。

3、用打蛋器先低速打發出大泡，然後再高速打發出紋路。提起打蛋器能畫出花紋不會立即消失即可。

4、然後分兩次篩入低筋麪粉。

5、麪粉翻拌均勻後加入牛奶和油的混合物再次翻拌均勻。

6、將拌好的麪糊倒入模具裏，大力振動幾下，振掉麪糊內的大氣泡。

7、放入預熱的烤箱140度，中層上下火烤1個小時，取出倒扣，放涼脫模即可。