老式海綿蛋糕的做法介紹

1、材料：雞蛋4個、低筋麪粉120克、細砂糖80克、玉米油30克、精鹽1克。

2、將雞蛋打入打蛋盆，加入細砂糖。

3、用電動打蛋器，低速打至粗泡。

4、然後轉高速打5分鐘，再轉成低速打1分鐘，至蛋糊變得粘稠，劃出紋路不消失即可。

5、篩入低筋麪粉。

6、用刮刀快速翻拌均勻。

7、轉圈倒入玉米油。

8、快速拌勻。

9、倒入不粘模具中，震出氣泡。

10、入烤箱，中層，180度，上下火，烤30分鐘。

11、烤好的蛋糕，倒扣在烤架上，涼透後脫模即可。