1、材料:凍豆腐適量,白菜適量,蔥,姜,八角,幹辣椒各適量。
2、做法:
(1)凍豆腐切塊;小蔥、白菜切段。
(2)鍋中熱油,倒入薑片、蔥段、八角、幹辣椒,大火爆香。
(3)倒入凍豆腐、高湯、胡椒粉。
(4)加入鹽、雞粉、清水,大火燉10分鐘即可。