刀削麪如何做好吃簡單|刀削麪怎麼做好吃簡單

1、食材：洋蔥半個、面、西紅柿半個、菠菜適量、五花肉適量。

2、蔬菜洗乾淨備用。

3、面煮到8分熟，過水最少三次，直到完全變成冰水，放置備用。

4、燒油，放入薑末或者薑片，鍋中放入五花肉，澆上生抽老抽，炒香後放入備用的刀削麪。

5、依次放入洋蔥、青菜、西紅柿，出鍋時放入醋，醋溜着鍋邊倒入，翻均勻即可，放醋有兩個作用，去五花肉帶來的油膩和麪條不沾不粘。

6、配上一顆生的大蒜，一碗香噴噴的北方刀削麪出鍋。