河洛面滷如何做

準備材料：木耳：10克、黃花菜：10克、豬肉餡：30克、洋蔥：10克、鹽：1勺、雞精：1小勺、蒜：5克、水澱粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。

1、黃花菜和木耳提前泡好。

2、洋蔥洗淨切碎、蒜洗淨切碎、豬肉洗淨剁成餡、黃花菜洗淨切段、木耳洗淨切碎備用。

3、澱粉放進乾淨的容器裏，加適量的清水化開。

4、起鍋倒油，放花椒爆香，然後把花椒撈出來扔掉，鍋底留油。

5、下蒜末、洋蔥末、豬肉餡煸香。

6、加木耳和黃花菜翻炒勻。

7、倒入適量的清水，中火煮10分鐘。

8、加生抽、老抽、鹽、水澱粉、雞精、大火攪拌勻，然後關火滷子就做好了。