怎樣判斷大米是否熟了

1、如果是電飯煲，水的量要高出米一個食指一節的長度，跳閘了就好證明煮熟了，但是如果過5分鐘再關掉電源的話，米飯會很嬌嫩並且很好吃！

2、如果是草鍋（一般農村還在用的），一般要多放點水。等鍋開了，把多出來的水用勺子瓢出來。然後繼續加熱，等飄出米香味就好了。如果火候過了，可以在火中加些鹽，可以減少一點的焦味。