春捲

材料

春捲皮：適量;豬腿肉：適量; 冬筍: 1個;韭黃: 1小把;香菇: 4朵;麪粉: 少許; 花雕酒：適量;澱粉：適量;水澱粉：1茶匙;色拉油：適量;食鹽：適量;

春捲的做法

肉切絲，加入少許鹽、花雕酒、澱粉抓勻，醃製一會兒

冬筍切絲；香菇切絲；韭黃切段

鍋內熱油，加入香菇炒軟

加入韭黃，翻炒一會兒

加入筍絲和肉絲

加入適量鹽，炒勻

淋入水澱粉勾芡（無流淌的湯汁狀態），盛出晾涼