1、食材,一塊燒鴨胸脯肉。一棵(取菜幫)大白菜、薑蓉、蒜蓉。
2、鴨肉切絲,大白菜取幫切絲,蒜和姜切碎粒。
3、熱鍋,放入姜和蒜粒小火爆香。
4、白菜絲放入稍微翻炒一會,蓋上鍋蓋,將白菜煮軟。
5、白菜煮軟,其水分也煮出來了,這時加鹽,味精或雞粉調味。
6、鴨絲放入,一併翻炒。
7、起鍋完成。