怎麼把牛骨頭燉好吃又爛

1、牛骨頭切塊，洗乾淨備好。

2、將洗乾淨的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開後將把血末打幹淨，多打幾次。

3、準備乾薑四塊，蒜三瓣，幹辣椒7個，小盒子裏放花椒，喜歡辣的可以多放一些。

4、花椒放進專門煮肉的盒子裏，這樣湯裏沒有花椒喝起來方便。

5、準備好後放入高壓鍋中加入適量的鹽。

6、將高壓鍋蓋好，等壓力上來後開始計時30分鐘。

7、經過30分鐘的高壓煮後就可以開啟鍋了。

8、碗裏準備蒜末，香菜末，蔥末，根據個人喜好放。

9、盛出骨頭湯放入碗裏，湯非常鮮美可口，湯如果覺得鹽重，可以適量放些白開水，肉也可以吃了，已經很爛了。