菠菜餡菜盒子如何做

1、用料：麪粉120克，菠菜100克，雞蛋1個，蝦皮適量，粉絲50克，鹽少許，溫水80克，姜少許。

2、麪粉加溫水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，無干粉用手揉成麪糰，醒面10分鐘。溫水和麪這樣口感更軟。

3、菠菜焯水，粉絲用涼水提前泡軟，急用呢可以熱水焯軟，雞蛋炒碎粒，姜切末。

4、麪糰切小劑子，個頭比水餃要大一些，擀成大餃子皮。

5、就開始包大菜盒子了，全部包完後。

6、鍋內放少許油，中小火，把盒子放油裏煎一下。

7、煎到焦黃翻面，大約翻個兩次就熟了，因爲餡本身就是熟的了。出鍋盛盤，外皮酥酥的，內餡軟軟的。菠菜盒子就做好了。