剛醬好的牛肉能不能冷凍

1、剛醬好的牛肉能冷凍，如果放在冷凍裏，醬牛肉雖然可以儲存很長一段時間，但它會失去大量水分，影響口感。一般量少的話放冰箱冷藏比冷凍要好，同時建議吃多少買多少。

2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。