西蘭花炒蝦仁家常做法竅門

1、主料：西蘭花1個、蝦仁8個。輔料：大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許。

2、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。

3、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

4、蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。

5、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。

6、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色。

7、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。