1、食材明細:阿膠5克、紅棗8、粒雞蛋1個、冰糖適量。
2、紅棗洗淨,把紅棗核取出。
3、不鏽鋼鍋內倒入約一碗的清水,放入阿膠和紅棗,中火煮開,轉小火煮至阿膠融化。
4、放入冰糖,繼續煮至冰糖融化。
5、打入雞蛋,繼續煮1分鐘。
6、煮至蛋花沸騰即可食用。
7、盛碗。