1、全麥麪粉350克、紅糖30克、水200克、酵母粉3克、鹽3克、油5克。
2、把紅糖和水稀釋倒入麪包機桶,再加入麪粉,最後加入酵母粉,啓動和麪程序即可,這款全麥麪包不需要揉出手套膜。
3、把揉好的麪糰拿出放入盆裏靜置發酵,發教程兩倍大,蜂窩狀即可,拿出發酵好的麪糰揉光,靜置一會。
4、把麪糰一分爲二,揉勻,搓成長條狀即可,放到烤盤,發酵到兩倍大的時候,拿出。
5、篩上一層薄薄的麪粉
6、用到切幾道口子,即可入烤箱烤制,烤箱200度越熱,180度上下火烤制20分鐘,即可出爐。