稀飯肉粥怎麼做

1、食材：大米、鹽、(適量)、豬肉30克、皮蛋一個、香蔥一根

2、先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了，皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

3、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。

4、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛纔泡好的大米，緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。