蔓越莓杏仁吐司的做法介紹

1、用料：280g高粉、70g蔓越莓幹、140g牛奶、5g發酵粉、40g白糖、1個取黃油，蔓越莓幹外其他材料放入麪包桶啓動和麪程序20分鐘。

2、蔓越莓乾洗淨，黃油室溫融化。

3、放入黃油，麪包機和麪程序繼續揉20分鐘。

4、麪糰桶內發酵1個小時，發酵至2---2.5倍大小。

5、將麪糰滾圓，排出空氣，鬆弛10分鐘.

6、將麪糰整理成長方形，均勻地撒上蔓越莓幹。

7、捲起成筒狀。

8、放入吐司盒中。

9、放溫暖處 發酵至9分滿。

10、刷上蛋液，撤上杏仁片。

11、放入己預熱5分鐘的烤箱170度，中下層上下烤30分鐘，出爐晾涼脫模。