1、主料：熟小排骨10塊，小土豆2個，番茄1個，圓豆角一把，自制擀麪適量。
2、配料：尖椒1根，蒜7瓣，蔥1根，玉米麪少許。
3、輔料：油適量，鹽少許，花椒麪少許，醬油少許，醋少許。
4、土豆、番茄去皮。
5、土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用。
6、熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒麪煸香，土豆，番茄，排骨下鍋翻炒。
7、放鹽，醬油，醋，炒到番茄成汁。
8、加水小火燉到土豆熟。
9、提前準備好面，軟硬看個人喜好。
10、將面擀成長片。
11、放壓面機壓成片。
12、讓面片均勻粘上玉米粉，不要用白麪粉（燜的時候粘連）。
13、放壓面機壓成麪條。
14、將麪條都要均勻粘上玉米粉。
15、湯汁少些後放入焯好的豆角，翻炒讓豆角入味。
16、將面鋪蓋均勻，蓋上蓋小火燜5分鐘。
17、用筷子輕挑麪條，和菜調勻，撒上之前準備好的蔥蒜尖椒末。
18、調勻吃吧，太香了。
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