綠皮南瓜怎麼做好吃

可以做清炒綠皮南瓜，具體做法如下：

1、材料：綠皮南瓜適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，胡蘿蔔適量。

2、綠皮南瓜一塊洗淨備好，因爲是很嫩的南瓜，所以不用削皮，而且皮的營養還很豐富。蔥兩段洗淨備用。

3、綠皮南瓜切成薄薄的片，蔥和蒜分別切碎備用。

4、炒鍋加熱，鍋內倒入適量的食用油，放入蔥花炒香。

5、放入切好的薄南瓜片，大火翻炒均勻。

6、倒入少許的醬油翻炒，醬油量不要太多，稍有點紅色即可。

7、倒入稍多些醋翻炒均勻。放入適量的鹽，炒勻。放入雞精適量調下味。出鍋前放入切好餓蒜末炒出蒜香味，即可出鍋。