南瓜雞湯怎麼做好吃

1、材料：小南瓜1/2～1個，薑切片拇指大1小截，雞腿骨一碗公，雞腿兩支，鹽1/2小匙。

2、南瓜去籽切薄片，越薄越好，較容易熟。放雞骨（雞背骨/雞骨架）可以先燙兩分再下鍋，這樣湯會比較清澈，浮沫較少，開小火煮浮沫不多，可以手動撈取浮沫即可。南瓜、雞骨架、薑片一起放下去大火煮到滾，中火再煮十分鐘，湯的香味就飄出來了，調味，這時候就可以開喝了!

3、放雞腿的話要先把雞腿肉較厚的部分用刀劃開到見骨，這樣比較好煮熟，南瓜雞腿薑片一起放下去，水滾後改中火，讓湯維持在小滾的狀態，續煮10-20分。確認雞腿有熟才能享用。