炒幹豆腐怎麼做好吃

1、原料：幹豆腐、雞蛋、青椒、胡蘿蔔、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、花椒麪、澱粉。

2、幹豆腐切段過熱水燙一下撈出備用。

3、配菜切好備用。

4、雞蛋打散炒熟備用。

5、鍋燒熱倒入蔥花和胡蘿蔔翻炒，倒入生抽和花椒麪翻炒片刻，倒入幹豆腐。添半碗溫水燜五分鐘。

6、倒入雞蛋和鹽翻炒片刻，倒入蠔油。

7、放入水澱粉勾芡，最後放辣椒和蒜末翻炒片刻即可。