關於蒸白的科普知識

1、五花肉餡內加入適量的鹽，蔥末，薑末，十三香，生抽，料酒，蠔油，朝一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，醃製20分鐘。2、大白菜清洗乾淨後，剁成末。3、將剁好的白菜末放入到肉餡內，加入適量的食用油，鹽，...

用料：豬腿肉、豬肉、草魚、荸薺、雞蛋、味精、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、大蔥、姜。做法：荸薺去皮備用，蔥、姜分別切末，將草魚去骨留肉剁成蓉，越細越好；將豬瘦肉洗淨，切成綠豆大的粒；將...

1、五花肉餡內加入適量的鹽，蔥末，薑末，十三香，生抽，料酒，蠔油，朝一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，醃製20分鐘。2、大白菜清洗乾淨後，剁成末。3、將剁好的白菜末放入到肉餡內，加入適量的食用油，鹽，...

1、糯米泡三個小時。用料理機將泡好的大米磨成米漿，最好磨細點口感好。磨好的米漿放到鍋中。小火攪拌，鍋中的米漿很惆就可以了。把濃惆的米漿放涼加入酵母粉。2、放點泡打粉，沒有的話也可...

1、水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。2、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米鬚，洗淨;3、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮...

1、水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。2、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米鬚，洗淨;3、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮...

1、五花肉餡內加入適量的鹽，蔥末，薑末，十三香，生抽，料酒，蠔油，朝一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，醃製20分鐘。2、大白菜清洗乾淨後，剁成末。3、將剁好的白菜末放入到肉餡內，加入適量的食用油，鹽，...

1、準備材料:帶皮五花肉1000克，梅乾菜300克，醬油5勺，大蔥兩根，姜一塊，料酒2勺，花椒50粒2、鍋內加入清水，將肉洗乾淨放進鍋裏，加料酒，大蔥打結，薑片五六片放進去一起煮，煮至筷子可以插進肉皮就可關...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：200克;蒜：20克;食鹽：2克;色拉油：少許;鮑魚汁：適量;蒜蒸白菜的做法白菜洗淨，切成適合大小，放入篩盤中，加入鹽拌勻，醃製5...

1、主料：白魚（700克）；輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克）、油菜（20克）；調料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。2、將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮...

1、將五花肉肉皮用火（碳火或酒點着）烤至微黃（可去汗味），用水洗淨，放鍋裏煮到五成熟，撈起晾乾（煮肉的水不要倒掉），趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面（可塗多次，至自己感覺滿意爲止）。2、鍋放少許油，燒至七...

1、主料：倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿蔔：1根;臘腸：1段;生菜:2片;紅椒:半個;水澱粉：適量;植物油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;辣椒醬：1大勺;清蒸...

1、主料：白魚（700克）。2、輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克）、油菜（20克）。3、調料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。4、將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙...

1、食材：乳鴿500g、生薑50g。2、首先，將鴿子洗乾淨後，將鴿子切成小塊狀。裝盤後，放入適量的黃酒和放入少量的鹽，讓其入味。3、放入適量的黃酒和放入少量的鹽後，將其攪拌均勻。放上幾片生薑片...

1、蒸白饃之前，和麪是關鍵，和麪用的水不能夠太涼，也不能太熱，比溫水稍微熱一些就可以了，然後面要和的均勻，揉麪的時候用力也要均衡，一次備足水，免得因爲水溫不同，造成麪糰的冷熱不均。2、蒸白饃...

1、用料：小白菜一個、大蒜籽五瓣、生粉醬油、白糖各適量。2、先把白菜切成條再洗乾淨控水備用。3、再把白菜條擺在碗裏，準備蒸。4、燒小半鍋開水，水滾了把白菜放進去，蓋蓋子蒸三分鐘。5、...

1、水開後蒸8—10分鐘爲宜。2、白糖蒸雞蛋要求雞蛋蒸透，蒸熟，白糖蒸至融化，建議等水開後再放入雞蛋，大約蒸8—10分鐘就好了，時間不能過長，否則雞蛋口感會變老，營養流失較多，但也不能太短，要是吃...

1、將鍋內的水燒開，或等蒸屜上來汽以後，馬上將白薯下鍋或入屜，使白薯表皮在短時間內燙成半熟。2、改用文火燒，使鍋中的水保持溫熱而不沸騰。這樣繼續蒸煮10分鐘後，再用旺火燒熟，白薯會更香甜...

燒白的蒸制時間因不同的蒸制方式而異。如果使用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右；如果選擇用高壓鍋蒸燒白，時間可以相應減少，大概需要30分鐘左右即可把燒白蒸熟。在鍋上蒸燒白的時間應該...

1、白貝350克，雞蛋4只，鹽適量，食用油適量，味精適量，香蔥1顆，生粉2大勺。2、白貝350克，洗乾淨，放在水裏燒，待燒開後，貝殼便都全部張開。此時，扔掉有泥沙的，或者沖洗乾淨；挑盡泥沙後，盛在碗裏待用。3、...

1、用料：小白菜一個、大蒜籽五瓣、生粉醬油、白糖各適量。2、先把白菜切成條再洗乾淨控水備用。3、再把白菜條擺在碗裏，準備蒸。4、燒小半鍋開水，水滾了把白菜放進去，蓋蓋子蒸三分鐘。5、...

1、主料：倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;豬肉：適量;胡蘿蔔:適量;幹香菇:適量;雞蛋:適量;雞腿菇:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香油：少許;食鹽：適量;白...

1、將鍋內的水燒開，或等蒸屜上來汽以後，馬上將白薯下鍋或入屜，使白薯表皮在短時間內燙成半熟。2、改用文火燒，使鍋中的水保持溫熱而不沸騰。這樣繼續蒸煮10分鐘後，再用旺火燒熟，白薯會更香甜...