清蒸沙丁魚的步驟

1、主料：沙丁魚125克、香蔥5克、姜5克、蒸魚豉油5克、黃酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。

2、準備好食材：要選擇新鮮的，超市買的要聞一下味道。

3、沙丁魚洗淨後加入蔥姜料酒醃製。

4、香蔥切碎，剁椒備用。

5、蒸汽爐設定營養蒸100°七分鐘

6、蒸五分鐘後取出沙丁魚倒出湯汁。

7、倒入蒸魚豉油並放上準備好的剁椒。

8、將魚放入蒸汽爐繼續蒸制2分鐘。

9、蒸好後取出。

10、鍋內燒熱油放入花椒粒。

11、撒上切好的蔥花淋上燒好的花椒油即可。