小龍蝦的做法介紹

1、準備用料。小龍蝦、蒜、蔥、香葉、桂皮、花椒、八角、辣豆瓣醬、糖、五香粉、料酒。

2、小龍蝦在水裏養一會兒，洗淨去蝦線瀝乾。

3、蔥切段，蒜剝皮。

4、在鍋中多加一些油，燒熱。

5、下入小龍蝦翻炒。

6、加入所有香料翻炒均勻，盛出備用。

7、在鍋中剩下的油中加入辣豆瓣醬，翻炒至混合均勻。

8、放入小龍蝦，加入料酒，糖，五香粉，和適量水，不要沒過小龍蝦。

9、湯汁收的差不多就可以出鍋了。