香濃豆漿的做法小竅門

1、黃豆洗淨提前一晚泡好。

2、泡好的黃豆放入手動原汁機中搖漿。

3、搖出的豆漿過慮一遍。

4、開中大火煮豆漿，並不斷的攪動，防止粘鍋糊鍋。

5、煮至豆漿出現很多泡泡後再繼續煮5分鐘。

6、加入冰糖攪至融化後關火。

7、生豆漿加熱到80～90度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以爲此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。

8、有些人爲了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰倒好處，控制好加熱時間，千萬不能反覆煮。

9、成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可。