1、鍋裏倒入適量油,將餃子底部抹點油均勻的碼在鍋裏面,碼好後開中火煎至底部微黃,大概兩三分鐘的樣子。
2、碼好後開中火煎至底部微黃,大概兩三分鐘的樣子。
3、倒入沒到餃子三分之一處的涼水,中火加蓋燜5分鐘。
4、調一碗 麪粉:水=1:10的稀麪粉水,水快乾的時候均勻的沿四周倒入。
5、撒蔥花和熟芝麻。此時轉小火,蓋上蓋子,煎幹即可。