槐花餃子餡如何做好吃

1、採摘的新鮮槐花，在清水中泡15分鐘，淘洗乾淨備用。

2、準備新鮮的豬肉餡。

3、韭菜少許洗淨，姜一塊，洗淨備用。

4、肉餡放入容器中，放入切碎的薑末，香油適量，料酒適量，花椒粉適量，胡椒粉少許，鹽，醬油適量，蠔油，少許味精，用筷子順時針攪打上勁，可以加入少許水，攪至肉餡有粘性爲止。

5、槐花用開水稍焯燙一下撈出，用涼水過涼，攥出水分。

6、將焯燙好的槐花放入肉餡中，攪拌均勻。韭菜切碎，用少許香油拌勻，稍後再拌入餡中。