關於做香軟的科普知識

1、原料準備：玉米麪(黃)100克，麪粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。2、把玉米麪過一下篩，與麪粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。3、發酵好的麪粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發...

1、原料準備：玉米麪(黃)100克，麪粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。2、把玉米麪過一下篩，與麪粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。3、發酵好的麪粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發...

第一步：往鍋里加入適量的食用油，不粘鍋的話不用加很多食用油，之後小火加熱鍋。第二步：將從冰箱取出的韭菜盒子排到鍋中煎一會兒直到底部微微焦黃。第三步：加入適量清水在鍋中，水不用淹沒韭菜...

1、原料準備：玉米麪(黃)100克，麪粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。2、把玉米麪過一下篩，與麪粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。3、發酵好的麪粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發...

用料雞蛋1個香蕉1根獼猴桃1個麪粉30g獼猴桃香蕉軟餅的做法準備食材：雞蛋1個，香蕉1根，獼猴桃1個，麪粉30g。PS：食材僅代表製作量不代表食用量哦~獼猴桃香蕉軟餅的做法步驟1將獼猴桃首尾切掉，將...

1、中筋小麥粉300克，熱水220克，小蔥5克，鹽5克，油5克。2、麪粉加熱水用筷子攪拌成極其柔軟的麪糰，麪糰極其柔軟，水分極大。注意這裏，要用以燙手爲宜的熱水。不要開水（那就成了燙麪餅，口感會發粘）；...

1、食材：高筋麪粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水適量。2、除黃油外所有配料加入和麪機內，揉麪5分鐘後再放入黃油繼續揉麪15分鐘。3、醒發...

1、高筋麪粉180克，低粉40克，細砂糖45克，黃油30克，全蛋25克，鹽2.5克，奶粉8克，乾酵母5毫升，水110克，刷表面的全蛋液適量。2、把除黃油之外的所有東西放盆裏，攪拌均勻。3、開始和麪，和到這個層度。可...

1、食材：高筋粉400克、細砂糖45克、奶粉15克、鹽4克、鮮酵母12克、雞蛋45克、淡奶油50克、牛奶280克。2、先將部分材料放入攪拌機中攪拌。然後加黃油和鹽，高速攪拌5分鐘就可以了。3、將...

1、材料：馬鈴薯澱粉500克、低筋麪粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、雞蛋2個。2、雞蛋磕入碗中，加入細砂糖。3、用打蛋器攪拌均勻。4、馬鈴薯澱粉、低筋麪粉、奶粉、泡打粉混合在一...

1、準備食材白豇豆角一把、臘肉一小塊、蒜5瓣、姜少許、十三香適量。2、豇豆去除頭尾，用手摺斷5釐米的段，放清水是泡一下。3、臘肉洗淨切薄片，沒有臘肉的用五花肉也不錯。4、把臘肉放進鍋...

1、準備豬裏脊肉400克、蛋清2個、玉米澱粉20克、蔥適量、姜5片。2、豬裏脊肉去掉筋膜，切成小塊。裏脊肉瘦肉多肥肉少，適合寶寶吃。澱粉中加入35克水攪拌成水澱粉備用。3、豬肉小塊和蔥放...

1、食材：可樂1瓶，牛奶軟糖適量。2、先把成瓶的可樂倒進鍋裏，混上明膠粉攪勻。3、攪勻後倒進準備好的好的奧利奧鐵盒中，密封冷藏。4、帶凝固之後取出來，最後用牛奶軟糖塊把它們粘到一起。...

1、牛腩洗乾淨，冷水下鍋焯水取出，然後切塊，我切的大約2cm厚。2、準備好薑片，花椒粒，辣椒乾和切粒的蒜頭，入油鍋爆香。3、下牛腩，炒至幹水。4、水乾後，加入豆瓣醬，繼續炒香，然後加入除鹽以外的所...

1、高筋麪粉180克，低粉40克，細砂糖45克，黃油30克，全蛋25克，鹽2.5克，奶粉8克，乾酵母5毫升，水110克，刷表面的全蛋液適量。2、把除黃油之外的所有東西放盆裏，攪拌均勻。3、開始和麪，和到這個層度。可...

1、食材：可樂1瓶，牛奶軟糖適量。2、先把成瓶的可樂倒進鍋裏，混上明膠粉攪勻。3、攪勻後倒進準備好的好的奧利奧鐵盒中，密封冷藏。4、帶凝固之後取出來，最後用牛奶軟糖塊把它們粘到一起。...

1、食材：高筋麪粉250克，糖15克，海鹽5克，酵母4克，雞蛋20克，奶粉15克，水160克，黃油12克，香菜40克，黃油50克，蒜泥30克，糖6克，鹽2克，雞蛋10克。2、除鹽和黃油外的所有材料放進廚師機攪拌桶。3、先慢速攪...

1、材料：麪粉、小蔥、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽、油各適量。2、麪粉加適量水攪成雪花狀。3、揉成麪糰，放一邊醒10分鐘。4、醒面的時間，來做醬，小蔥切末，蒜切末，鍋裏到油，油熱後放蒜末...

1、食材：糯米麪250g、開水100g、紅棗200g、糖25g、白糖10g、冷水適量。2、首先，將糯米粉放入面盆，加入白糖25g，用100g開水燙熟，再加入適量的冷水揉成光滑的糯米麪團。3、紅棗洗淨,去核,放入...

1、食材：高筋麪粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水適量。2、除黃油外所有配料加入和麪機內，揉麪5分鐘後再放入黃油繼續揉麪15分鐘。3、醒發...

1、準備食材白豇豆角一把、臘肉一小塊、蒜5瓣、姜少許、十三香適量。2、豇豆去除頭尾，用手摺斷5釐米的段，放清水是泡一下。3、臘肉洗淨切薄片，沒有臘肉的用五花肉也不錯。4、把臘肉放進鍋...

1、食材：雞蛋3個、茴香菜150g、五花肉100g、鹽適量、油適量。2、五花肉切片備用。3、雞蛋磕入碗裏，加少許鹽打勻備用。4、茴香菜清洗乾淨，切碎備用。5、炒鍋倒少量油潤潤鍋，下五花肉煸炒出...

1、準備食材白豇豆角一把、臘肉一小塊、蒜5瓣、姜少許、十三香適量。2、豇豆去除頭尾，用手摺斷5釐米的段，放清水是泡一下。3、臘肉洗淨切薄片，沒有臘肉的用五花肉也不錯。4、把臘肉放進鍋...

1、材料：麪粉、小蔥、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽、油各適量。2、麪粉加適量水攪成雪花狀。3、揉成麪糰，放一邊醒10分鐘。4、醒面的時間，來做醬，小蔥切末，蒜切末，鍋裏到油，油熱後放蒜末...

1、高筋麪粉180克，低粉40克，細砂糖45克，黃油30克，全蛋25克，鹽2.5克，奶粉8克，乾酵母5毫升，水110克，刷表面的全蛋液適量。2、把除黃油之外的所有東西放盆裏，攪拌均勻。3、開始和麪，和到這個層度。可...